芝麻焦盖烧饼以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品。登封烧饼又称焦盖烧饼,是河南登封汉族传统名点。做工也十分精细.它是由纯天然小麦和白芝麻制成的,磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起,和成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后,再经过几道复杂程序,就成了现在的烧饼,它吃起来焦中透香,还有白芝麻的味道,真是妙不可言。